Meeresfrüchte werden immer beliebter. Wie kann der Verbraucher gute Qualität zu fairen Bedingungen bekommen? Und sind die heimischen Nordseekrabben eine Alternative? Der Vorkoster verfolgt die Krabben von der Nordsee bis in die Schälfabrik. Außerdem: Sternekoch Björn Freitag verrät sein Lieblings-Krabben-Rezept.